薛宁哪里知道自己炒的菜竟然让他们想到了自己已经过世了的亲人，回忆起了自己的小时候，她如今忙的脚不沾地，挥舞着铲勺站在烟火里。
惠丰饭馆客人爆满，座无虚席。
一来是因为天气热，烟熏火燎的，不少人不愿意做饭，二来因为饭馆的菜味道真好，色香味俱全，三是因为菜钱不高，但凡是家里有点小积蓄的，点两三个菜，吃得精光，跟自己买菜做饭相比，也多花不了多少钱，大家都愿意来。
这种繁荣的景象，孙大福从来没见过。
铲子都要炒冒烟了，汗流浃背，身上挂着一块毛巾，出汗了就擦干净，生怕自己的汗滴到锅里。
孙芊芊就在水井边待着，跟着李念儿、辛心洗菜洗碗筷，薛宁和李莱儿还有李李招儿则负责惠丰饭馆的招牌菜。
爆炒龙虾尾、水煮肉片、卤肥肠……
这些菜需要现代的原材料，且清洗的方法也只有薛宁和几个女儿知道，外人一概不知。
薛宁知道要想赚钱，自己的独门秘籍就不能被人学了去。
爆炒龙虾尾用的是火锅底料，先用菜油，烧热后下入火锅底料，煸炒出香味后，将大蒜和龙虾尾巴放进去，加水焖烧，快要起锅的时候，加入切成大块的辣椒，稍微焖一下，起锅就成了。
什么调料都不需要加。
这道菜，被薛宁开发出来后，成了惠丰饭馆的招牌菜，许多人到饭馆来吃饭，就为了这一口香甜爆辣的龙虾尾，吃完了龙虾，剩下的汤汁也不舍得浪费掉了，还可以用来拌面。
薛宁煮好了一大锅的面条，想要吃面条的就去加，煮熟了的便宜又好吃，还不浪费，花几十文钱就能吃的好，还能吃的饱，所以很多客人慕名前来。
可饭馆并不大，能容纳的客人有限，有时候客人要在外头等，等久了难免心情烦躁，薛宁也能理解。
可是一天只能做两餐饭，明显满足不了这些人。
而且大家好多人都是想吃龙虾尾的。
薛宁想了个办法，想在夜里开个夜宵摊子，专门卖龙虾尾。二
这样想吃龙虾尾的人，来到惠丰饭馆就能吃上，根本不用排队，也不用等。
惠丰饭馆门口还有很大的空地，傍晚天气凉爽了，李大栓就摆上十多张桌子，在门口还支个大铁锅，里头是刚刚炒好了的龙虾尾。
想要在这吃的，可以找位置坐下，点份龙虾尾，再来份酒，边吃边欣赏夜色，边畅聊人生，若是不想在这吃的，李大栓给他们装一碗带走回家吃去。
能够一到就品尝到招牌美食，那些客人的态度也渐渐好转，薛宁见状也悄悄舒了一口气，只是夜宵的食物太单一，她还想多发展几样，跑到白房间，刷了会手机，知道现代夜宵美食之后，让李想儿在集市上帮她多留意留意。
她炒了两个菜，进了白房间后，推门到了超市门口。
杨薇正在等她，兴奋地招手：“宁姨。”
薛宁赶快走了两步过去：“今天怎么来的这么早。”
“我饿了，就过来等。”杨薇说：“今天有什么好吃的啊？”
“红烧鱼块、辣椒炒空心菜梗，放了你最喜欢吃的豆豉，一碗米饭，够不够？”薛宁看了眼杨薇。
杨薇一听口水都快要流出来了，“够够够，太够了。”她接过食盒，将昨天的食盒送还给薛宁：“宁姨，你上次说要的两百斤龙虾尾和两百块火锅底料已经到货了，你看给你送到哪里去？”