沈砚转身走向厨房，今日心情极佳，必须吃肉。
那五斤上好的五花肉就摆在青花瓷盘里，红白相间，肉皮处理得干干净净。
南锣鼓巷的暗处，三辆吉普车停在胡同口的死角，车门推开。十一个穿着破旧棉袄的汉子悄无声息地散开。
带队的老赵压低帽檐，视线扫过九十四号院的青砖外墙。出发前上级下了死命令——哪怕是只苍蝇飞进九十四号院，也得查清楚公母！
老赵在心里盘算，这院子里住的到底是哪号人物？能让军方后勤处直接下达甲级保卫指令，整个四九城也挑不出几个。
他打了个手势，两名队员立刻翻上对面的屋顶，趴在瓦片后头，另外几人分散在巷子前后的拐角，假装成走街串巷的修鞋匠和卖烤白薯的小贩。
老赵则是推着一辆收废品的独轮车靠在电线杆子上，从兜里掏出半截旱烟，没点燃就叼在嘴里。
厨房里，沈砚拿着菜刀手起刀落，将五花肉切成两厘米见方的规整肉块，冷水下锅后丢入几片老姜和葱段去腥。
灶膛里的硬木柴烧得噼啪作响。
没过多久，锅里的水便翻滚起来，表面浮起一层灰白色的浮沫，沈砚用漏勺把肉块捞出，沥干水分，铁锅烧热不用放油，直接把五花肉倒进去快速翻炒。
肥肉里的油脂渐渐地被高温逼出，锅底很快就积了厚厚一层亮晶晶的猪油，肉块煸出微黄的焦边后盛出，锅里只留底油，抓了一把冰糖扔进去，木铲不停的搅动，直到冰糖融化，冒出细密的褐色泡泡，糖色就熬好了。
五花肉重新下锅，快速翻炒上色，每一块肉都裹满红润透亮的糖衣，再倒进半瓶莲花白，酒气蒸腾间彻底激走肉腥味儿，最后加入八角，桂皮，香叶，倒入开水没过肉块，盖上锅盖，改小火慢炖。
沈砚拉过一把椅子，坐在炉子边，肉香顺着门缝钻出去，在冷空气里迅速扩散。
中院，贾家。
桌上摆着一碟咸菜疙瘩，几个杂合面窝头。
贾东旭手里捏着半个窝头，咬了一口，粗糙的口感刺得嗓子生疼。红烧肉的浓香顺着窗户缝飘进来，直往他鼻子里钻。
他停下咀嚼，喉结上下滚动，秦淮茹坐在对面，低着头喝棒子面粥，她也闻到了肉香。手里的筷子停顿了一下，但很快又继续扒拉碗里的粥。
贾东旭把这动作看得真切，邪火噌地一下从心底窜上来，把手里的窝头狠狠砸在桌上。
“吃吃吃！就知道吃！”
贾张氏正嚼着咸菜，被儿子这一下吓了一跳，“东旭，你发什么疯？”
贾东旭站起身，指着窗外，“妈，你闻闻！隔壁又在炖肉！”
“凭啥他沈砚天天吃香喝辣，咱们就得啃这破窝头？”
贾东旭在屋里来回转圈。
相亲那天，秦淮茹看着沈砚发呆；结婚那天，沈砚一锅卤煮把他的喜宴搅得稀巴烂，全院人都在看他的笑话；逛庙会那天，他被卖切糕的揪住脖领子要钱，沈砚就在旁边看着热闹。这一桩桩，一件件，全在脑子里来回闪过。
沈砚凭什么过得这么舒坦？不就是个厨子吗？
贾东旭咬着牙，胸口剧烈起伏，要是不给沈砚点颜色看看，这口气他咽不下去。
真冲进去打他一顿？不行，沈砚身子骨结实打不过。
去举报？沈砚刚拿了先进个人，没人信。砸他家玻璃？
对。
砸玻璃，大半夜的，捡块石头把他窗户砸烂，大冷天的冻死他。就算他追出来，黑灯瞎火的，谁知道是谁干的？
贾东旭打定主意，推开门走了出去，冷风吹在脸上他缩了缩脖子，走到前院四下无人。他在墙角摸索着捡起半块青砖，掂了掂分量，挺沉。
顺着院门往旁边走，九十四号院就在前面。贾东旭贴着墙根，脚步放得很轻，心里已经盘算起沈砚挨冻跳脚的倒霉样。
等会儿砖头砸碎玻璃的动静一响，他撒腿就跑，让沈砚在屋里干瞪眼。
九十四号院外墙。
一个穿着破棉袄的青皮正蹲在墙角，这人叫麻三，南城有名的混混。
前几天福源祥跟天津卫比试，麻三就在人群里凑热闹，那红绫饼餤的排场，他看得真真切切。
听说这方子是失传千年的宝贝，要是能偷出来卖给大饭庄，够他吃喝玩乐大半辈子都不止！
麻三盯了沈砚好几天，打听到这小子住独门独院，今天晚上风大，正好下手。
他搓了搓手，往手心吐了口唾沫，扒住墙头，右脚蹬着墙缝，正准备往上爬。
老赵站在对面的暗影里，死死盯着墙头的麻三，特务？还是搞破坏的？不管是什么人，敢在甲级保卫的目标头上动土，纯粹找死。
老赵打了个手势，三个穿着破棉袄的身影猛地蹿出。没有脚步声，没有呼喝声。
一只带着皮手套的大手从侧后方探出，精准卡住麻三的下颌骨，手腕猛地发力，向下一错。
“咔哒。”
响起一声令人牙酸的骨骼错位声。麻三的下巴瞬间脱臼，嘴巴大张，连点惨叫都发不出来。
第二个人影抓住麻三的后衣领，用力往下一拽，麻三整个人失去平衡，从墙上栽倒坠落。
第三个人影在下方接应，膝盖高高抬起，重重顶在麻三的后背脊椎上。
麻三扑倒在地，两条胳膊被反剪到背后，向上提拉到一个极其扭曲的角度。前后不过眨眼的功夫，干脆，狠辣，毫不拖泥带水。
麻三趴在冻土上，嘴合不上，口水混着泥土流了一地，疼得蜷成一团直抽抽。
老赵走上前从腰间摸出手铐，把麻三反手铐死，他蹲下身，拍了拍麻三的脸。
“带走，连夜审。”
两名队员架起软成烂泥的麻三，迅速拖向胡同口的吉普车。
贾东旭刚走到拐角，手里还捏着那半块青砖，他亲眼目睹了这一幕，脑瓜子嗡地一声。
那几个抓人的汉子，动作太狠了，卸人胳膊连眼皮都不眨一下。那可是麻三，南城打架不要命的狠角色，就这么像死狗一样被拖走了。
这些人是谁？公安？便衣？
为什么会在沈砚家门前蹲守？
贾东旭腿肚子直打颤，胃里一阵翻腾——他原先以为沈砚就是个厨子，顶多认识几个领导，可现在他家门外居然有带枪便衣蹲守！这背景得有多硬？
要是自己刚才走快两步，把砖头扔了出去，现在被踩在地上卸掉胳膊的是不是就是自己了？想到这，他冒了一身的白毛汗。
贾东旭手指一松。
“吧嗒。”
半块青砖掉在地上，砸中了他的脚面，他连疼都不敢喊出声，死死捂住自己的嘴。
但细微的动静还是被老赵听见了，他猛地转过头，视线扫向拐角，手已经摸向了腰间的枪套。
贾东旭屏住呼吸，后背紧紧贴着冰冷的砖墙，冷汗顺着额头滑落，一动不敢动，眼睁睁看着那人转过身，鞋底踩在冻土上。
一步。
两步。
朝着墙角走来。